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终极食物鲱鱼罐头这么臭还有人吃,它存在的意义是什么

娱乐在线 发表于 2018-6-21 11:30:37
本帖最后由 娱乐在线 于 2018-6-21 11:30 编辑

鲱(fei)鱼罐头是世界最臭的美食,每年8月左右,在瑞典的夏天上市。到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。” timg (3).jpg


世界最臭的美食?据说他的臭味相当于纳豆的200倍。比臭豆腐的臭味足足臭了20多倍,可想有多臭。
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鲱鱼罐头之所以这么臭,罐头是用生的鲱鱼和洗鲱鱼的血水经过自然发酵而成,而它的独特之处呢就在于它的自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。
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近两年来,鲱鱼罐头在网络上爆火,因为各种综艺节目以及网红们频频试吃这道黑暗美食,使得这道绝臭无比的食物进入到越来越多人的视线中,但是大家知道鲱鱼罐头究竟有多臭吗。榴莲有的人很喜欢吃,有人非常的厌恶,但是榴莲的异味值只有420Au,而鲱鱼罐头的异位值高达8070Au,简直到了丧心病狂的程度,比臭豆腐的臭味足足臭了20多倍,这个时候相信大家就会疑惑了,为什么鲱鱼罐头这么臭,还会有人生产它们、购买它们呢,不可能所有的人都像网红一样为了博取关注度,都去买这种食物来吃的吧?

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鲱鱼罐头是北欧国家瑞典的国宝美食,制作鲱鱼罐头的技艺一脉传承了300多年,到如今已经是瑞典人生活中离不开的一道美食了,在最开始的时候,瑞典人也是吃不惯这道食物的,但是生活所迫,当时的瑞典不像如今人人富有,当时很多瑞典人是穷得吃不饱饭的。他们在出海捕得鲱鱼之后一下子吃不完,又不能浪费,只能腌制保存留待以后食用,当时的盐比较昂贵,为了节约成本,他们只在开始的时候用盐水煮了一下,就放在罐头里面自然发酵,最终就变成了奇臭无比的鲱鱼罐头,一件食物无论再怎么难吃,只要吃了几年、几十年、甚至几百年,那这个民族的味觉就会发生改变,习惯之后就会变成了生活中无法割舍的美食。








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七彩梦都 发表于 2018-6-21 19:19:51
这个看过,确实太臭,一般人受不了
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都市小宇宙 发表于 2018-6-21 19:22:16
看这些人吃鲱鱼罐头视频,就知道有多臭
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星宇 发表于 2018-6-21 19:28:46
臭的让人吐了,可想有多臭
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水多多 发表于 2018-6-21 19:33:19
天然发酵,也就是说天然的要它臭下去,
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安美吉拉 发表于 2018-6-21 19:39:35
好像在瑞典在公共场合吃鲱鱼罐头是违法行为
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M-Zone 发表于 2018-6-21 19:48:46
跟臭豆腐一样,闻着臭吃起来应该不错
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CoolandCool 发表于 2018-6-21 19:51:00
没吃过,不知道臭到什么地步
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圣道之极 发表于 2018-6-21 20:52:31
隔着屏幕都能闻见有多臭
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迷你港湾 发表于 2018-6-24 12:32:11 来自手机
法律规定不允许公众场合开鲱鱼罐头
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